In diesem Buch porträtiert Erfolgsautorin Meret Bissegger 40 Frühlings- und Sommergemüsesorten und gibt Tipps zu deren Verarbeitung und Lagerung. 150 Rezepte, meist vegetarische, oft auch vegane, inspirieren Anfänger und Fortgeschrittene gleichermassen. Von den ersten südlichen Frühlingsboten wie Favebohnen und Stängelkohl über einheimische Mairüben bis zu den Sommerklassikern Auberginen und Tomaten sowie weniger bekanntem Gemüse wie Mönchsbart, Okra oder Papacelle ist alles dabei. Aromatische ...
DETAILS
Meine Küche im Frühling und Sommer
Gemüse, Kräuter, Blüten und Wildpflanzen
Bissegger, Meret
Gebunden, 384 S.
575 farbige und 2 s/w-Abbildungen
Sprache: Deutsch
265 mm
AT Verlag (2021)
Gewicht: 1844 g
ISBN-13: 978-3-03902-053-9
Titelnr.: 88911771